天然甜味剂可分为糖和糖的衍生物。

氧化性的漂白剂一般具有极强的氧化性能，能够强有力破坏显色物质的结构，使其对光线的吸收能力消失，从而产生漂白作用...

判断题氧化性的漂白剂一般具有极强的氧化性能，能够强有力破坏显色物质的结构，使其对光线的吸收能力消失，从而产生漂白作用。

化学合成甜味剂的优点有（）。A.化学性质稳定B.不参与机体代谢C.甜度较高D.价格便宜

多项选择题化学合成甜味剂的优点有（）。

甜蜜素对热、光、空气以及较宽范围的pH值均（），不易受微生物感染，无吸湿性，易溶于水。A.不稳定B.稳定C.时...

单项选择题甜蜜素对热、光、空气以及较宽范围的pH值均（），不易受微生物感染，无吸湿性，易溶于水。