问答题
鱼体死后肌肉发生僵直的现象称之为死后僵直,鱼体死后,经过一定时间达到最大僵硬后,鱼体开始逐渐软化的现象称之为解僵作用。
TMA与DMA
名词解释TMA与DMA
水产罐藏食品
名词解释水产罐藏食品
擂溃
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