单项选择题
A.微咸鲜 B.微酸甜 C.微咸酸 D.微鲜辣
烹调原料的使用一般有鲜活、生鲜和调味加工等多种类型，每一种类型的原料都有其本身具有的特点，外界的各种因素只能（...
单项选择题烹调原料的使用一般有鲜活、生鲜和调味加工等多种类型，每一种类型的原料都有其本身具有的特点，外界的各种因素只能（）原料的品质。
A.提高 B.改变 C.降低 D.保持
罗伯特沙司常用于（）菜肴。A.牛肉类B.禽类C.猪肉类D.野味类
单项选择题罗伯特沙司常用于（）菜肴。
A.牛肉类 B.禽类 C.猪肉类 D.野味类
（）大多是在生产、搬运、储存及使用时造成的外损伤。A.陈蛋B.裂纹蛋C.出汗蛋D.热伤蛋
单项选择题（）大多是在生产、搬运、储存及使用时造成的外损伤。
A.陈蛋 B.裂纹蛋 C.出汗蛋 D.热伤蛋
