多项选择题
A.色泽和粘度 B.弹性 C.气味 D.肉汤性状
食用含有“瘦肉精”的肉品可能出现（）的症状。A.头痛B.心悸C.肌肉震颤D.肌肉疼痛
多项选择题食用含有“瘦肉精”的肉品可能出现（）的症状。
A.头痛 B.心悸 C.肌肉震颤 D.肌肉疼痛
鉴别是否为鲜牛奶，可将牛奶滴在玻璃片上，乳滴呈（）为鲜牛奶。A.圆形B.椭圆形C.不规则状D.分散状
单项选择题鉴别是否为鲜牛奶，可将牛奶滴在玻璃片上，乳滴呈（）为鲜牛奶。
A.圆形 B.椭圆形 C.不规则状 D.分散状
肉的腐败主要是由（）引起的。A.微生物B.自身组织酶C.霉菌D.细菌
单项选择题肉的腐败主要是由（）引起的。
A.微生物 B.自身组织酶 C.霉菌 D.细菌
