单项选择题
A.红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.白酒 D.啤酒
传菜员在安放餐具及上菜时一律用（）。A.手端B.托盘C.竹篮D.垫盘
单项选择题传菜员在安放餐具及上菜时一律用（）。
A.手端 B.托盘 C.竹篮 D.垫盘
在我国北方，传菜员要做到（）先上，热菜要及时上。A.汤B.冷菜C.火候菜D.水果
单项选择题在我国北方，传菜员要做到（）先上，热菜要及时上。
A.汤 B.冷菜 C.火候菜 D.水果
传菜员主要负责（）工作。A.菜肴的输送和传接B.值台服务C.迎宾服务D.恭请点菜
单项选择题传菜员主要负责（）工作。
A.菜肴的输送和传接 B.值台服务 C.迎宾服务 D.恭请点菜
