UL是每日可以摄入营养素的最高量，但不是建议的摄入水平。

营养是人体通过摄取食物满足机体能量需要的过程。

判断题营养是人体通过摄取食物满足机体能量需要的过程。

食物蛋白质消化率是评价食物蛋白质营养价值的生物学方法之一。

判断题食物蛋白质消化率是评价食物蛋白质营养价值的生物学方法之一。

缺乏蛋白质和锌可影响维生素A的转运和利用。

判断题缺乏蛋白质和锌可影响维生素A的转运和利用。