名词解释
指畜禽经过屠宰放血，煺毛或剥皮（或不剥皮），割去头、尾及四肢（腕及关节以下），清除内脏后，剩下的躯体部分。
肉色
名词解释肉色
总挥发性盐基氮
名词解释总挥发性盐基氮
香肠类制品
名词解释香肠类制品
