单项选择题
A.发酵期间 B.陈酿阶段 C.均质阶段 D.冷冻阶段
选择橡木桶型号时主要考虑两个因素：一是（），二是（）。
填空题选择橡木桶型号时主要考虑两个因素：一是（），二是（）。
橡木桶的型号和规格很多，桶型一般有（）、（）、（）等。
填空题橡木桶的型号和规格很多，桶型一般有（）、（）、（）等。
在橡木桶中陈酿的葡萄酒的质量，决定于多种因素，主要是（）、（）和陈酿的时间，而陈酿时间的长短，最好通过品尝确定...
填空题在橡木桶中陈酿的葡萄酒的质量，决定于多种因素，主要是（）、（）和陈酿的时间，而陈酿时间的长短，最好通过品尝确定。
