单项选择题
A.赤豆 B.大豆 C.蚕豆 D.绿豆
（）颜色较白，手易抓成团蛋白质含量7%~9%面筋质湿重小于25%。A.低筋面粉B.中筋面粉C.高筋面粉D.特级...
单项选择题（）颜色较白，手易抓成团蛋白质含量7%~9%面筋质湿重小于25%。
A.低筋面粉 B.中筋面粉 C.高筋面粉 D.特级面粉
（）呈长筒型，背面肉刺较多，是海参中最大的一种。A.龙参B.梅花参C.方刺参D.茄参
单项选择题（）呈长筒型，背面肉刺较多，是海参中最大的一种。
A.龙参 B.梅花参 C.方刺参 D.茄参
鲍鱼也称大鲍，生活在低潮线下的浅海，我国南部沿海最常见的是（）A.九孔鲍B.幼鲍C.皱发盘鲍D.杂色鲍
单项选择题鲍鱼也称大鲍，生活在低潮线下的浅海，我国南部沿海最常见的是（）
