多项选择题
A.封闭的周转箱B.用纸箱装面包C.用手提袋包装面包D.用大垃圾袋装面包
最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素21的食品是（）A.家禽及蛋类B.蔬菜及水果C.水产品D.花生、玉米
单项选择题最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素21的食品是（）
A.家禽及蛋类B.蔬菜及水果C.水产品D.花生、玉米
冷藏/冷冻货物调拨时间从何时开始计算（）A.将调拨产品装入调拨包开始计时B.员工走出餐厅开始计时C.从调拨货物...
单项选择题冷藏/冷冻货物调拨时间从何时开始计算（）
A.将调拨产品装入调拨包开始计时B.员工走出餐厅开始计时C.从调拨货物从库房取出开始计时D.从冰板从冻库取出开始计时
较重的物品应放在货架的（）方。A.上方B.中间C.靠墙D.下方
单项选择题较重的物品应放在货架的（）方。
A.上方B.中间C.靠墙D.下方
