下列选项中，在啤酒发酵过程中不能被还原的化合物为（）

下列选项中，为酵母增殖能量的生化反应为（）A.有氧呼吸B.无氧呼吸C.糖酵解反应D.酯化反应

单项选择题下列选项中，为酵母增殖能量的生化反应为（）

下列选项中，不是啤酒老化特征风味的是（）A.纸板味B.雪莉酒味C.麦芽似的甜味D.马厩味

单项选择题下列选项中，不是啤酒老化特征风味的是（）

下列选项中，可指示酵母自溶的指标是（）A.总酸B.pH值C.乙酸D.双乙酰

单项选择题下列选项中，可指示酵母自溶的指标是（）