剩菜不多的盘碟，既不美观又违背了丰富佳肴的构想。因此，当一盘菜剩下（）时，应马上添加，尤其是那些成本低廉的菜肴。

分餐式服务又可以分为“边桌式服务”和（）。A.转盘式服务B.共餐式服务C.派菜式服务D.自助餐式服务

单项选择题分餐式服务又可以分为“边桌式服务”和（）。

在一定时间和空间内为顾客提供服务，这是餐饮服务的（）特点。A.广泛性B.时空性C.统一性D.相对性

单项选择题在一定时间和空间内为顾客提供服务，这是餐饮服务的（）特点。

利用垂珠帘、帷幔、折叠垂吊帘等把餐厅进行分隔的空间分隔叫做（）。A.软隔断分隔B.灯具分隔C.通透隔断空间D....

单项选择题利用垂珠帘、帷幔、折叠垂吊帘等把餐厅进行分隔的空间分隔叫做（）。