问答题
致死量：杀菌率致死率-热力致死时间的倒数积分部份杀菌量： 细菌在 T℃温度时的热力致死......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
罐头食品的，D值，F值，Z值的定义.实际杀菌F值（F实）？安全杀菌F？真空吸收？
问答题罐头食品的，D值，F值，Z值的定义. 实际杀菌F值（F实）？安全杀菌F？真空吸收？
罐头排气的定义？方法？有何作用？
问答题罐头排气的定义？方法？有何作用？
如何选择杀菌对象菌？商业杀菌？巴氏杀菌法？
问答题如何选择杀菌对象菌？商业杀菌？巴氏杀菌法？
