多项选择题
A.杀青 B.揉捻 C.进一步细条 D.干燥
广东大叶青炒青过程要点（）以闷为主，暗绿A.锅温220-240℃，投入萎凋叶7-8kgB.抛闷结合，以抛为主，...
多项选择题广东大叶青炒青过程要点（）以闷为主，暗绿
A.锅温220-240℃，投入萎凋叶7-8kg B.抛闷结合，以抛为主，时间8-12min C.当叶色转暗黄，青草气消失，略有熟香时即可 D.有粘性，手握能成团，嫩茎折而不断
判断黄大茶烘焙是否足干要素（）A.茶梗折之即断，梗心呈菊花状B.口嚼酥脆，香味浓烈C.茶梗显露金色光泽，芽叶上...
多项选择题判断黄大茶烘焙是否足干要素（）
A.茶梗折之即断，梗心呈菊花状 B.口嚼酥脆，香味浓烈 C.茶梗显露金色光泽，芽叶上霜为度 D.温度130-150℃，每笼叶量12kg左右，烘时间约为40-60min
以下是黄大茶初烘过程的要求为（）约30min可达7-8成干A.锅温100℃B.锅温120℃C.投叶量2.0-2...
多项选择题以下是黄大茶初烘过程的要求为（）约30min可达7-8成干
A.锅温100℃ B.锅温120℃ C.投叶量2.0-2.5kg D.投叶量1.5-2.0kg E.每2-3分钟翻烘一次，约40min可达六成半干
