多项选择题
A.氨基酸B.小分子肽C.大分子肽D.蛋白质
谷胱甘肽的生理功能有（）A.清除自由基B.保护肝细胞，参与解毒C.参与免疫调节D.促钙吸收
多项选择题谷胱甘肽的生理功能有（）
A.清除自由基B.保护肝细胞，参与解毒C.参与免疫调节D.促钙吸收
膳食纤维的物化特性有（）A.高持水力B.吸附螯合有机物C.发酵作用D.能量填充剂
多项选择题膳食纤维的物化特性有（）
A.高持水力B.吸附螯合有机物C.发酵作用D.能量填充剂
自由基从化学结构上看是指含未配对电子并能独立存在的（）A.电子B.基团C.原子D.分子
多项选择题自由基从化学结构上看是指含未配对电子并能独立存在的（）
A.电子B.基团C.原子D.分子
