营养素是指具有营养功能的物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水等六大类。

维生素A存在于动物性食物和植物性食物中。

判断题维生素A存在于动物性食物和植物性食物中。

一般情况下，动物蛋白的平均消化率大于植物蛋白的平均消化率。

判断题一般情况下，动物蛋白的平均消化率大于植物蛋白的平均消化率。

食用油中单不饱和脂肪酸油酸含量最高的是（）。A. 豆油B. 玉米油C. 橄榄油D. 茶油

单项选择题食用油中单不饱和脂肪酸油酸含量最高的是（）。