单项选择题
A.贵重物品放在盘的里档 B.重物、高物放在外档 C.轻物低物放在盘的里档 D.重物、高物放在里档
餐巾花在推折时应在干净光滑的台面上，用（）控制间距。A.食指B.中指C.拇指D.无名指
单项选择题餐巾花在推折时应在干净光滑的台面上，用（）控制间距。
A.食指 B.中指 C.拇指 D.无名指
餐厅或宴会选用盘花或环花时，一般以（）为宜。A.一种或两种B.每桌一种C.每座不同D.不超过十种
单项选择题餐厅或宴会选用盘花或环花时，一般以（）为宜。
A.一种或两种 B.每桌一种 C.每座不同 D.不超过十种
中餐厅主要任务是接待（）。A.接待宴会客人B.接待散客C.接待贵宾D.接待商人
单项选择题中餐厅主要任务是接待（）。
A.接待宴会客人 B.接待散客 C.接待贵宾 D.接待商人
