单项选择题
A.根据菜单备齐相应数量的分菜餐用具 B.根据菜单备足需要更换的餐具数量 C.根据菜单准备相搭配的酒水 D.根据菜单准备好账单
中餐宴会服务中，服务人员需提供勤巡视、勤斟酒、勤换烟缸等服务项目，这个工作环节是（）。A.菜肴服务B.席间服务...
单项选择题中餐宴会服务中，服务人员需提供勤巡视、勤斟酒、勤换烟缸等服务项目，这个工作环节是（）。
A.菜肴服务 B.席间服务 C.送客服务 D.结束工作
西餐宴会服务中，服务员为客人上头盆前应该先做的服务是（）。A.上茶水B.上香巾C.上咖啡D.斟酒
单项选择题西餐宴会服务中，服务员为客人上头盆前应该先做的服务是（）。
A.上茶水 B.上香巾 C.上咖啡 D.斟酒
服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。A.3分钟B.5分钟C.7分钟D....
单项选择题服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。
A.3分钟 B.5分钟 C.7分钟 D.10分钟
