稀奶油在低温下成熟达到平衡状态要早于高温下成熟。在3℃时经过（）h即可达到平衡状态；6℃时要经过6～8h；而在8℃时要经过（）h。

奶油根据所用原料稀奶油分为（）奶油和（）稀奶油，根据脂肪含量分为一般奶油和（）。

填空题奶油根据所用原料稀奶油分为（）奶油和（）稀奶油，根据脂肪含量分为一般奶油和（）。

论述生产雪糕的技术要点

问答题论述生产雪糕的技术要点

论述生产冰淇淋的技术要点

问答题论述生产冰淇淋的技术要点