蒸发设备的生产强度的大小取决于蒸发器的传热温度差与传热系数的乘积和蒸发的操作工艺。

蒸发设备的蒸发强度定义为在蒸发操作中，每千克加热蒸汽所蒸出的水量。

判断题蒸发设备的蒸发强度定义为在蒸发操作中，每千克加热蒸汽所蒸出的水量。

蒸发设备的热效率是指单位传热面积的蒸发量。

判断题蒸发设备的热效率是指单位传热面积的蒸发量。

降膜式蒸发器成膜的二次蒸汽流速小于升膜式蒸发器。

判断题降膜式蒸发器成膜的二次蒸汽流速小于升膜式蒸发器。