单项选择题
A.冷揉和热揉 B.快揉和慢揉 C.重揉和轻揉 D.紧揉和松揉
在红茶初制工艺中，质发生最明显变化的工序是（）。A.做青工序B.杀青工序C.发酵工序D.渥堆工序
单项选择题在红茶初制工艺中，质发生最明显变化的工序是（）。
A.做青工序 B.杀青工序 C.发酵工序 D.渥堆工序
绿茶杀青过程中，要求嫩叶老杀，其原因之一是（）。A.嫩叶含水量少B.嫩叶含水量高C.嫩叶纤维素含量高D.嫩叶叶...
单项选择题绿茶杀青过程中，要求嫩叶老杀，其原因之一是（）。
A.嫩叶含水量少 B.嫩叶含水量高 C.嫩叶纤维素含量高 D.嫩叶叶质粗老
下列属于热揉优点的是（）。A.叶色易变黄，并有水闷气味B.能保持良好的香气C.能保持良好的色泽D.揉捻容易成条
单项选择题下列属于热揉优点的是（）。
A.叶色易变黄，并有水闷气味 B.能保持良好的香气 C.能保持良好的色泽 D.揉捻容易成条
