单项选择题
A.喷雾冷却法 B.喷雾干燥法 C.粉末床法 D.空气悬浮成膜法
油炸膨化的油温一般是（）。
填空题油炸膨化的油温一般是（）。
目前世界上食品加工的一项高新技术被誉为“当前七大科级热点”的是（）。A.膨化技术B.超临界萃取技术C.膜分离技...
单项选择题目前世界上食品加工的一项高新技术被誉为“当前七大科级热点”的是（）。
A.膨化技术 B.超临界萃取技术 C.膜分离技术 D.超高压技术
食品处理过程中，可以减少食品添加剂和农药使用量及其在食品中的残留量的方法是（）。A.微波B.速冻C.冻干D.辐...
单项选择题食品处理过程中，可以减少食品添加剂和农药使用量及其在食品中的残留量的方法是（）。
A.微波 B.速冻 C.冻干 D.辐照
