单项选择题
A.增加面粉量B.使面粉更加细腻C.使面粉更容易搅拌D.增加蛋糕口感
戚风蛋糕在烤制过程中出现表面开裂的原因可能是（）。A.烤箱温度过高B.烤箱温度过低C.面粉搅拌不充分D.蛋白打...
单项选择题戚风蛋糕在烤制过程中出现表面开裂的原因可能是（）。
A.烤箱温度过高B.烤箱温度过低C.面粉搅拌不充分D.蛋白打发不足
制作戚风蛋糕时，以下哪个温度是不适宜的烤箱温度？（）A.150°CB.160°CC.220°CD.180°C
单项选择题制作戚风蛋糕时，以下哪个温度是不适宜的烤箱温度？（）
A.150°CB.160°CC.220°CD.180°C
制作戚风蛋糕时，哪些材料不是必需的？（）A.鸡蛋B.低筋粉C.黄油D.白糖
单项选择题制作戚风蛋糕时，哪些材料不是必需的？（）
A.鸡蛋B.低筋粉C.黄油D.白糖
