单项选择题
A.约0.5cm见方，长4～5cm B.约1cm见方，长4～6cm C.约1.2cm见方，长4～6cm D.约1.5cm见方，长4～8cm
粗丝的规格为（）A.0.2cm见方，长4～6cmB.0.2cm见方，长4～8cmC.0.3cm见方，长2～4c...
单项选择题粗丝的规格为（）
刀尖剁最适宜的加工方法（）A.羊排B.五花肉C.火腿D.面包
单项选择题刀尖剁最适宜的加工方法（）
A.羊排 B.五花肉 C.火腿 D.面包
“蓑衣黄瓜”的刀法形成使用的是（）A.直刀法B.斜刀法C.平刀法D.剞刀法
单项选择题“蓑衣黄瓜”的刀法形成使用的是（）
A.直刀法 B.斜刀法 C.平刀法 D.剞刀法
