问答题
因为：吊白块具有增白、保鲜、提高韧性的作用，加入后使腐竹、干豆腐等豆制品不易煮烂，色感令人满意；此外吊白块具有凝固蛋白的......
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为什么在豆制品生产中禁止使用吊白块？
问答题为什么在豆制品生产中禁止使用吊白块？
怎样鉴定腐败变质的豆制品？
问答题怎样鉴定腐败变质的豆制品？
豆制品腐败变质的原因是什么？
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