山东菜的代表菜有（）。

江苏菜的代表菜有（）。A、软兜长鱼B、叫化鸡C、龙开虾仁D、酸菜鱼

单项选择题江苏菜的代表菜有（）。

浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以（）为特色。A、鲜咸带甜B、滑嫩爽脆C、清鲜脆嫩D、清淡爽口

单项选择题浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以（）为特色。

湖南菜刀工精细，形态俊美，刀法有（）之多。A、10种B、20种C、16种D、8种

单项选择题湖南菜刀工精细，形态俊美，刀法有（）之多。