细胞在平面培养上菌落情况有：表面沉淀、深层菌膜、底层菌环。（）

芽孢是休眠体。（）

判断题芽孢是休眠体。（）

光电比色法与分光光度法所不同的在于获得单色光的方法不同。前者采用棱镜或光栅等分光器，后者采用滤光片。（）

判断题光电比色法与分光光度法所不同的在于获得单色光的方法不同。前者采用棱镜或光栅等分光器，后者采用滤光片。（）

有效酸度是指食品中已离解的浓度和末离解的酸的浓度。（）

判断题有效酸度是指食品中已离解的浓度和末离解的酸的浓度。（）