食品在（）过程中经常出现氧化问题、微生物繁殖问题和汁液损失问题。

热电偶温度计连接端插入被测物，另一端必须是（）这样的基准接点。A、沸点B、露点C、熔点D、冰点

单项选择题热电偶温度计连接端插入被测物，另一端必须是（）这样的基准接点。

为了测定漂白粉或其溶液中有效氯的成分必须备有（）的碘化钠蒸馏水溶液。A、1%B、2%C、3%D、5%

单项选择题为了测定漂白粉或其溶液中有效氯的成分必须备有（）的碘化钠蒸馏水溶液。

鱼类的冷却海水保鲜法特别适用于较为（）的品种且渔获量高度集中的围网作业和运输船上。A、繁多B、单一C、稀少D、...

单项选择题鱼类的冷却海水保鲜法特别适用于较为（）的品种且渔获量高度集中的围网作业和运输船上。