主要含有碳水化合物和脂肪的黄色食品属于（）。

原料按加工状态不同可分为鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原料和（）。A、水发原料B、乳品原料C、干制原料D、...

单项选择题原料按加工状态不同可分为鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原料和（）。

属于原料按自然属性不同分类的内容是（）。A、人工合成原料B、人工配制原料C、人工调制原料D、人工腌制原料

单项选择题属于原料按自然属性不同分类的内容是（）。

烹饪原料品种的分类方法之一是（）。A、维生素构成B、营养素构成C、蛋白质构成D、矿物质构成

单项选择题烹饪原料品种的分类方法之一是（）。