西餐点菜服务中，每位客人所点的菜可能不同，应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴。

服务员根据订单和示意图，为每位客人按点菜内容和上菜顺序摆放餐具。

判断题服务员根据订单和示意图，为每位客人按点菜内容和上菜顺序摆放餐具。

红葡萄酒的斟倒量为1/2杯。

判断题红葡萄酒的斟倒量为1/2杯。

早餐食用水果时，应有厨师切好，配水果刀和水果叉。

判断题早餐食用水果时，应有厨师切好，配水果刀和水果叉。