单项选择题
A.酿酒技术B.勾调技术C.种植技术D.制曲技术
五粮液采用自然接种制曲、()式发酵,受窖池、季节、区域等因素的影响,各车间、班组酿出的原酒感官特征差异较大。A...
单项选择题五粮液采用自然接种制曲、()式发酵,受窖池、季节、区域等因素的影响,各车间、班组酿出的原酒感官特征差异较大。
A.开放B.半开放C.半封闭D.全封闭
勾调分为组合和()两大工序。A.调味B.理化分析C.尝评D.色谱分析
单项选择题勾调分为组合和()两大工序。
A.调味B.理化分析C.尝评D.色谱分析
()是通过对基础酒感官特征的分析,向基础酒中添加不同的调味酒,直到完全达到产品的感官标准为止。A.调味B.品酒...
单项选择题()是通过对基础酒感官特征的分析,向基础酒中添加不同的调味酒,直到完全达到产品的感官标准为止。
A.调味B.品酒C.组合D.分析