味觉的灵敏性非常高，这是我国烹调形成（）特色的重要基础。

拍粉后的原料外表干燥，比较容易（），比挂糊的菜品更加整齐、均匀。A.成熟B.烹调C.增香D.成形

单项选择题拍粉后的原料外表干燥，比较容易（），比挂糊的菜品更加整齐、均匀。

餐桌上的盛器具有双重功能，一是使用功能，二是（）A.味道效果B.审美情趣C.形状特点D.色泽鲜艳

单项选择题餐桌上的盛器具有双重功能，一是使用功能，二是（）

菜肴与盛器在具体配合时的情况比较复杂，形态有别、色彩各异、图饰不同的盛器与同一菜肴组配时会产生迥然各异的（）A...

单项选择题菜肴与盛器在具体配合时的情况比较复杂，形态有别、色彩各异、图饰不同的盛器与同一菜肴组配时会产生迥然各异的（）