多项选择题
A.力度较大B.稳定性高C.操作复杂D.适用于快速雕刻E.适用于切割食材
食品雕刻中，哪种刀法用于制作线条（）A.切刀法B.拉刀法C.削刀法D.旋转刀法E.剞刀法
多项选择题食品雕刻中，哪种刀法用于制作线条（）
A.切刀法B.拉刀法C.削刀法D.旋转刀法E.剞刀法
以下哪些食材属于食品雕刻中常用的根茎类原料（）A.青萝卜B.胡萝卜C.白萝卜D.山药E.莲藕
多项选择题以下哪些食材属于食品雕刻中常用的根茎类原料（）
A.青萝卜B.胡萝卜C.白萝卜D.山药E.莲藕
食品雕刻在以下哪些菜系中应用较多（）A.川菜B.粤菜C.苏菜D.湘菜E.鲁菜
多项选择题食品雕刻在以下哪些菜系中应用较多（）
A.川菜B.粤菜C.苏菜D.湘菜E.鲁菜
