单项选择题
A.细菌总数 B.大肠菌群 C.致病菌 D.嗜热链球菌
对生产酸奶的原料乳进行标准化的途径不包括()。A.直接加混原料组成B.浓缩原料乳C.原料均质D.重组原料乳
单项选择题对生产酸奶的原料乳进行标准化的途径不包括()。
A.直接加混原料组成 B.浓缩原料乳 C.原料均质 D.重组原料乳
牛乳的比重通常用()测定。A.波美计B.乳稠计C.锤度计D.密度计
单项选择题牛乳的比重通常用()测定。
A.波美计 B.乳稠计 C.锤度计 D.密度计
下列不属于乳品中溶血性链球菌类型的是()。A.甲型B.乙型C.丙型D.丁型
单项选择题下列不属于乳品中溶血性链球菌类型的是()。
A.甲型 B.乙型 C.丙型 D.丁型