单项选择题
A.杀菌消毒 B.减缓水果成熟 C.除臭 D.防止脂类食物氧化变质
冷库内气体成分会影响食品保存时间的是()库。A.鱼B.肉C.蛋、奶D.菜、果
单项选择题冷库内气体成分会影响食品保存时间的是()库。
A.鱼 B.肉 C.蛋、奶 D.菜、果
二氧化碳浓度对()库食物保质时间有影响。A.鱼B.肉C.菜D.A和B和C
单项选择题二氧化碳浓度对()库食物保质时间有影响。
A.鱼 B.肉 C.菜 D.A和B和C
长航线船舶鱼、肉库库温以()为宜。A.0℃以下B.-8~-10℃C.-10~-12℃D.-18~-20℃
单项选择题长航线船舶鱼、肉库库温以()为宜。
A.0℃以下 B.-8~-10℃ C.-10~-12℃ D.-18~-20℃