卷一般是将擀制好的面坯，经（），抹油或直接根据品种要求，卷成圆柱状。

包是将制好的皮子包入馅心使之（）的一种方法。A.成形B.成熟C.膨松D.撮合

单项选择题包是将制好的皮子包入馅心使之（）的一种方法。

包要注意包含，用力（），不可将馅挤出，要捏紧捏合。A.巧B.匀C.稳D.轻

单项选择题包要注意包含，用力（），不可将馅挤出，要捏紧捏合。

擀制作时要求做到，工具使用得心应手，操作用力均匀，（）熟练。A.擀制B.手势C.用杖D.手法灵活

单项选择题擀制作时要求做到，工具使用得心应手，操作用力均匀，（）熟练。