在面点熟制过程中，炸和（）使维生素损失严重。

《中国居民膳食指南》中，具有提醒百姓预防高血压病的条款是（）。A、食物多样，谷类为主B、多吃蔬菜、水果和薯类C...

单项选择题《中国居民膳食指南》中，具有提醒百姓预防高血压病的条款是（）。

下列中常见食物中，属于完全性蛋白质的是（）。A、猪蹄B、核桃C、大米D、大豆

单项选择题下列中常见食物中，属于完全性蛋白质的是（）。

确定餐饮产品的毛利率，无需考虑确定原则，可以随意确定。

判断题确定餐饮产品的毛利率，无需考虑确定原则，可以随意确定。