总成本是指单位成本总和或某种、某类、某批或全部菜点在某（）的成本之和。

成本可以反映企业的（）。A.原料库存B.产品标准C.个人素质D.管理质量

单项选择题成本可以反映企业的（）。

醒发箱在使用时水槽内不可（），否则设备会遭到严重的损坏。A.无水不烧B.有水加热C.有水不烧D.无水烧干

单项选择题醒发箱在使用时水槽内不可（），否则设备会遭到严重的损坏。

电烤箱应安装在（）、防火便于操作的地方。A.通风、干燥B.通道、走廊C.拐角、露台D.暗房、水池

单项选择题电烤箱应安装在（）、防火便于操作的地方。