单项选择题
A.行为道德 B.国家公德 C.科学道德 D.职业道德
冷水面坯饧面的目的是使面坯()A.便于成型B.使面坯更软C.防止面干裂D.更好生成筋网
单项选择题冷水面坯饧面的目的是使面坯()
A.便于成型B.使面坯更软C.防止面干裂D.更好生成筋网
馅心按制作方法分类,可分为生馅和()两种。A.生馅B.甜馅C.咸馅D.熟馅
单项选择题馅心按制作方法分类,可分为生馅和()两种。
A.生馅 B.甜馅 C.咸馅 D.熟馅
薯类面坯制品,成熟以()为主。A.蒸或煮B.煎或煮C.烤或煮D.蒸或炸
单项选择题薯类面坯制品,成熟以()为主。
A.蒸或煮 B.煎或煮 C.烤或煮 D.蒸或炸