单项选择题
A.便于成型B.使面坯更软C.防止面干裂D.更好生成筋网
馅心按制作方法分类，可分为生馅和（）两种。A.生馅B.甜馅C.咸馅D.熟馅
单项选择题馅心按制作方法分类，可分为生馅和（）两种。
A.生馅 B.甜馅 C.咸馅 D.熟馅
薯类面坯制品，成熟以（）为主。A.蒸或煮B.煎或煮C.烤或煮D.蒸或炸
单项选择题薯类面坯制品，成熟以（）为主。
A.蒸或煮 B.煎或煮 C.烤或煮 D.蒸或炸
职业道德对人的（）起决定性作用。A.道德素质B.思想水平C.政治素质D.业务水平
单项选择题职业道德对人的（）起决定性作用。
A.道德素质 B.思想水平 C.政治素质 D.业务水平
