单项选择题
A.流速不变B.变得更快C.变得更慢D.以上都不对
若使用当天烘焙的咖啡豆制作浓缩咖啡，以下哪个描述最为贴切？（）A.油脂稠密、顺滑且偏甜B.大量泡沫状油脂且有涩...
单项选择题若使用当天烘焙的咖啡豆制作浓缩咖啡，以下哪个描述最为贴切？（）
A.油脂稠密、顺滑且偏甜B.大量泡沫状油脂且有涩味C.油脂很少且偏苦D.没有油脂且偏酸
保持所有其他参数不变，制作浓缩咖啡时，以下所列哪种烘焙程度的萃取率更高？（）A.轻度烘焙咖啡B.深度烘焙咖啡C...
单项选择题保持所有其他参数不变，制作浓缩咖啡时，以下所列哪种烘焙程度的萃取率更高？（）
A.轻度烘焙咖啡B.深度烘焙咖啡C.中度烘焙咖啡D.中深烘焙咖啡
如果所提供的热水温度高于96°C在，在制作美式咖啡的时候应该（）。A.直接向浓缩咖啡中加入热水并搅拌，再添加凉...
单项选择题如果所提供的热水温度高于96°C在，在制作美式咖啡的时候应该（）。
A.直接向浓缩咖啡中加入热水并搅拌，再添加凉水B.预热杯子，以至于为顾客提供一杯很热的饮品C.直接向浓缩咖啡中加入热水D.加入浓缩咖啡之前在杯子中加入热水
