单项选择题
A.打开所有照明灯及电视 B.设置电视频道和音量 C.自助早餐应提供的所有食品摆放完毕 D.自助餐炉的盖子全部打开，方便客人取用
下列关于早餐餐间服务中，当班经理须关注的方面描述正确的是哪项（）？（1）人员调配（2）餐间服务（3）餐厅与厨房...
单项选择题下列关于早餐餐间服务中，当班经理须关注的方面描述正确的是哪项（）？（1）人员调配（2）餐间服务（3）餐厅与厨房衔接（4）员工仪表仪容（5）厨房卫生
A.（1）（2）（3）（5） B.（1）（3）（4）（5） C.（2）（3）（4）（5） D.（1）（2）（3）（4）
下列选项中，不属于餐厅服务员早餐时段前须关注的服务方面是哪项？（）A.整体氛围B.光照C.湿度D.气味
单项选择题下列选项中，不属于餐厅服务员早餐时段前须关注的服务方面是哪项？（）
A.整体氛围 B.光照 C.湿度 D.气味
下列关于开餐时段对客沟通时的标准用语使用正确的是哪项？（）A.客人购买早餐券时挂账：“客人您好，您的挂账金额是...
单项选择题下列关于开餐时段对客沟通时的标准用语使用正确的是哪项？（）
A.客人购买早餐券时挂账：“客人您好，您的挂账金额是x元，请签名。” B.早餐开餐时段问候客人：“xx先生/小姐，早上好，请问您用餐券还是记账？ C.正餐餐中服务时为男士更换骨碟：“先生，我帮您换骨碟” D.正餐服务程序中，请记账客人在《杂项收入转账单》上签字：“先生，麻烦您签字”
