玻璃罐的冷却速度不宜过快，常采用分段冷却至室温。

用除盐法处理水时，可用渗透法和反渗透法。

判断题用除盐法处理水时，可用渗透法和反渗透法。

糖制品生产过程中，在高温条件下煮制和烘烤会致使成品发生褐变。

判断题糖制品生产过程中，在高温条件下煮制和烘烤会致使成品发生褐变。

为改进果蔬汁风味，果蔬汁一般都要进行糖酸调整，果汁风味可以不用接近鲜果，只需满足个人要求。

判断题为改进果蔬汁风味，果蔬汁一般都要进行糖酸调整，果汁风味可以不用接近鲜果，只需满足个人要求。