单项选择题
A.酪蛋白 B.乳球蛋白 C.乳清蛋白 D.乳清蛋白与乳球蛋白 E.以上都不是
下述食物中含钾量最低的是()。A.稻米B.黄瓜C.土豆D.海带E.香蕉
单项选择题下述食物中含钾量最低的是()。
A.稻米 B.黄瓜 C.土豆 D.海带 E.香蕉
谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是()。A.谷皮和胚乳间B.胚乳C.谷皮D.胚芽E.糊粉层
单项选择题谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是()。
A.谷皮和胚乳间 B.胚乳 C.谷皮 D.胚芽 E.糊粉层
下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是()。A.牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5%B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清...
单项选择题下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是()。
A.牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5% B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类 C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80% D.乳清蛋白约占总蛋白质的80% E.酪蛋白属于结合蛋白