单项选择题
谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）A.蛋氨酸 B.苏氨酸 C.色氨酸 D.亮氨酸 E.赖氨酸
单项选择题谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）
大豆中的抗营养素主要是（）A.淀粉酶 B.脂肪氧化酶 C.赖氨酸 D.豆类低聚糖 E.胰蛋白酶抑制剂
单项选择题大豆中的抗营养素主要是（）
豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）A.维生素 B.矿物质 C.抗营养因子 D.豆类蛋白...
单项选择题豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）
