温度计在长期使用后，因振动、温度、湿度、污物等的影响会使它的性能（）。

冻结速度以（）为好。A、快速B、中速C、缓慢D、均匀

单项选择题冻结速度以（）为好。

一般规定：带皮猪肉在冻结过程中的自然损耗标准为（）%。A、0.9B、1.1C、1.3D、1.5

单项选择题一般规定：带皮猪肉在冻结过程中的自然损耗标准为（）%。

霉菌生长的最高温度为（）。A、-6℃B、20℃C、35℃D、40℃

单项选择题霉菌生长的最高温度为（）。