多项选择题
A.冷冻豆取出后可以直接研磨制作 B.冷冻时包装可以随意选用 C.取出相应量咖啡豆后要尽快放回冷冻室 D.冷冻豆的环境要尽量干净
“当咖啡豆烘焙到10~11分钟时就停止烘焙”是指哪种烘焙程度？（）A.浅度烘焙B.重深度烘焙C.中度烘焙D.深...
单项选择题“当咖啡豆烘焙到10~11分钟时就停止烘焙”是指哪种烘焙程度？（）
A.浅度烘焙 B.重深度烘焙 C.中度烘焙 D.深度烘焙
“生豆内的水汽开始蒸发，随着温度达到135℃左右，生豆的颜色由绿色开始发白”描述的是烘焙咖啡豆的哪个阶段？（）...
单项选择题“生豆内的水汽开始蒸发，随着温度达到135℃左右，生豆的颜色由绿色开始发白”描述的是烘焙咖啡豆的哪个阶段？（）
A.干燥 B.脱水 C.一爆 D.二爆
咖啡豆的收获季节描述错误的是（）A.阿拉比卡咖啡豆的成熟期大多是6-8月B.罗布斯塔咖啡豆的收获季节是9-10...
单项选择题咖啡豆的收获季节描述错误的是（）
A.阿拉比卡咖啡豆的成熟期大多是6-8月 B.罗布斯塔咖啡豆的收获季节是9-10月 C.赤道以南咖啡豆的收获季节是4月或5月 D.赤道以北咖啡豆的收获季节是12-2月
