（）用于制作清酥类点心、混酥类点心的切面片、切面条。

（）是用来对酥、软的制品进行分割的工具，可保证被分割的制品形态的完整。

填空题（）是用来对酥、软的制品进行分割的工具，可保证被分割的制品形态的完整。

铁制、钢制工具存放时，应保持干燥清洁，以免（）。

填空题铁制、钢制工具存放时，应保持干燥清洁，以免（）。

有变速箱的设备应及时（），以减少摩擦，避免齿轮磨损。

填空题有变速箱的设备应及时（），以减少摩擦，避免齿轮磨损。