十字花科蔬菜中普遍存在的糖苷类物质是（）

橙汁加工中常用酶制剂水解（）以降低橙汁的苦味。A.黑芥子苷B.橘皮苷C.苦杏仁苷D.茄碱苷

单项选择题橙汁加工中常用酶制剂水解（）以降低橙汁的苦味。

核果类的果实的种子中含有较多的（），食用前需经脱毒处理。A.橘皮苷B.黑芥子苷C.茄碱苷D.苦杏仁苷

单项选择题核果类的果实的种子中含有较多的（），食用前需经脱毒处理。

成熟的凤梨和香蕉中含有大量（）A.果糖B.蔗糖C.葡萄糖D.转化糖

单项选择题成熟的凤梨和香蕉中含有大量（）