判断题
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熬法可分为清熬法和浓熬法两种方法。
判断题熬法可分为清熬法和浓熬法两种方法。
“片皮鸡”应上的浆是（）A.脆浆B.蛋白稀浆C.脆皮糖浆D.窝贴浆
单项选择题“片皮鸡”应上的浆是（）
A.脆浆B.蛋白稀浆C.脆皮糖浆D.窝贴浆
炸牛排挂的糊是（）A.酥炸糊B.水粉糊C.全蛋糊D.面包渣
单项选择题炸牛排挂的糊是（）
A.酥炸糊B.水粉糊C.全蛋糊D.面包渣
